Besin hijyeni ve güvenliği, sağlıklı ve güvenilir gıdaların tüketilmesini sağlamak amacıyla alınan önlemleri ve uygulamaları ifade eder. Gıda üretiminden tüketimine kadar geçen süreçte, besinlerin hijyenik koşullarda hazırlanması, saklanması ve servis edilmesi, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi için büyük önem taşır. Bu süreçte, mikrobiyolojik kontaminasyonun (bulaşmanın) önlenmesi, besin değerlerinin korunması ve tüketici sağlığının güvence altına alınması temel hedeflerdir.
Diyetisyen Şevval Doğru, besin hijyeni ve güvenliği konusundaki uzmanlığıyla, hem bireysel hem de toplu beslenme alanlarında en iyi uygulamaların benimsenmesini sağlar. Bu hizmet kapsamında, gıda güvenliği standartlarına uygun beslenme programları geliştirilir, sağlıklı gıda seçimleri teşvik edilir ve gıda kaynaklı hastalık riskleri en aza indirilir.
Besin Hijyeni ve Güvenliği İle Beraber;
- Sağlıklı Gıda Tüketimi: Hijyenik koşullarda hazırlanmış ve saklanmış besinler, gıda kaynaklı hastalık risklerini azaltır.
- Besin Değerlerinin Korunması: Gıdaların doğru şekilde işlenmesi ve saklanması, besin değerlerinin korunmasını sağlar.
- Gıda Güvenliği Bilinci: Tüketicilere gıda güvenliği konusunda farkındalık kazandırılır ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları desteklenir.
- Hastalık Riskinin Azaltılması: Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi için hijyenik gıda hazırlama ve saklama koşulları sağlanır.
- Uzman Rehberliği: Diyetisyen Şevval Doğru’nun rehberliği ile, bireyler ve topluluklar, güvenli ve sağlıklı beslenme konusunda doğru bilgilere sahip olur.
- Kalite ve Standartların Sağlanması: Gıda güvenliği standartlarına uygun beslenme planları ve programları oluşturularak, kaliteli ve güvenli gıdalar tüketilir.